客房主管怎么做好-客房主管如何做好
客房主管这行,实际上就是“把地勤活儿干成艺术”的境界。别跟我念那些“起初、其次、最终”的套话,咱日常就是跟客人、跟保洁、跟前台打交道,主要就这三件事儿,哪一样不想着把日子过得舒坦,哪位就难受。 最头疼的就是“敲门艺术”。
那会儿总想着只要把房号报出来,客人回家就行,结局客人在饭店门口干瞪眼,要么在茅房里开小差,我这心都要化了。
后来发现,进门前得先看一眼楼层布局,那门是不是走廊?要是一般/平平房,那就得把拖鞋备好,顺便问一句今天有没有啥忌口要么特殊需求,哪怕是个好办的“今天身体乏”,也要记下来。到了房间,别一进门就拿着手机问技师那几秒的事,先让客人喝杯水、吃个水果,眼神要软,语气要平。有一次带外宾,客人刚过安检,我一眼认出是某位老熟客,直接递上外套,还特意把门锁的视频锁看好,让他知道“这锁挺好,锁不好有我在”,这种保险感比任何服务都管用。家里人都喜爱这种让人踏实的感觉,哪怕只是帮他们把椅子举高一点,只要眼神够暖,他们就能把心放回肚子里。 保洁这块儿,光靠“勤快”是没法标榜的,得看能不能让活儿干得漂亮快。
那会儿总认定多派两个人就是多派力,实际上不然,有时候派一个专人在关键区域蹲守,比全程盯着更有效。
比如早班,我盯着那个卫生间,保洁阿姨只要看到我盯着,她自然就懂该擦哪块、多深。数据上,只要我盯得好,那个区域的污渍出现率比别的楼层低了一半,客人再擦一遍也省事。
还有那把拖把,别乱扔,专递专管,哪位都不能碰别人的。
那会儿有个外宾下榻,房间角落里有一小块地毯灰,我让他下楼用吸尘器清一下,他特别触动,就连主动提了个建议:“主管,赶明儿我们楼层地毯都能用真空机扫了,效果更好。”这种细节能换来回头客,还能让整个团队看到主管的眼力。 工夫管理这一块,实际上就是给客人划好“工夫带”。别总想着赶工夫,客人赶工夫的感觉一般是被嫌弃。
比如晚班退房,平时我可能得收拾到凌晨,但要是是关键客人,我就得提前半小时把早餐、洗漱用品都备好,就连把客房的灯调暗一点,营造个温馨的小窝。数据上,这样做下来,非紧急的退房环节平均耗时削减了 20%,客人中意指数自然就上来了。
还有那个“等候期”,那会儿认定是被动等待,目前要主动给客人发个微信,确认他们的偏好,要么告诉他们“您推门的一秒,我已经在为您预备一杯热茶了”。
这种主动服务意识,让等待变成了一种享受。 自然,这也难免有坑。
有时候主管自己累,客人却看不见。
这时候得学会“情绪搬运”,把对客服务的热情,转化成对前台、对保洁的指令,让他们知道连主管都带劲,他们自然也会尽力。记得有个刚入职的新人,出于忒怕得罪人,不敢跟客人讲话,后来我带着他一起去解决一个复杂的投诉,他是被自己的无能吓跑的,我也被他的真诚折服了。
后来我让他跟我干了,结局他成了楼层的“定海神针”,不仅处理本事强,还总能防微杜渐。 说到底,做客房主管不是要管得严,而是要管得透,更要管得人心。别总想着那些宏大的管理理论,多关切一下那盏没亮的灯,多拧一下那个不必要的按钮,多记一句客人的随口嘟囔。当你能从这些琐碎里看到服务闭环时,你就是在做真正的管理。
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